獺祭の寒造早槽48%、酸味が強くてさっぱりしている。食中に飲むのに適している。

土田の山廃麹99%、ラベルに書かれている通りメロンのような果実の香りと強い甘味が特徴。 食中より食後向きだと感じた。

じょっぱりのにごり酒、大変飲みやすいが度数は15度。

鯖専用日本酒、以前から気になっていたものをようやく買うことができた。 そのままで飲むとやや辛口の印象、鯖缶や焼き鯖を食べた後に飲むと確かに鯖の油が流されてすっきりする。鯖だけでなく濃い味のおつまみとも合いそう。

香りがよい。味はすっきり。

純米原酒らしい力強い味わい。熟成酒のような強い酸味がアクセント。

長引く後味が特徴的。口に含んだときの印象はすっきり。 ラベルは両面印刷になっていて工夫が凝らされている。